Bolo-Pamonha

Ingredientes:

1 - Lata de milho verde escorrido;

1 - Xícara de (chá) de leite;

3/4 de xícara de (chá) de açúcar
2 - Ovos;
1 - Pitada de sal;
1/2 Xícara (chá) de farinha de trigo
1 - Colher (sobrenesa) de fermento em pó (royal)

Modo de fazer:

Bata o milho com o leite até ficar homogêneo (de 3 a 4 minutos) junte o açúcar, os ovos e o sal e batapor mais 1 minuto. Acrescente a farinha e bata até incorporar. Por último, misture o fermento sem bater.
Despeje a massa e, forma redonda (20 cm de diâmentro) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido (200 graus) por cerca de 40 minutos ou até dourar.