Batata marguerita com tomates e manjericão

Ingredientes:

1/2 xícara de (chá) de azeite;

4 dentes de alho picado;

300 g de batatas cozidas e cortadas em rodelas grossas;

2 tomates cortados em rodelas grossas;

sal e pimenta a gosto;

manjericão picado a gosto;
50 g de mussarela ralada;

Modo de fazer:

Em uma frigideira, aqueça três colheres de azeite e doure o alho. Reserve

Em um refratário, acomode as rodelas de batata. Tempere com o alho reservado, o sal, a pimenta e o manjericão.

Regue com o restante do azeite, polvilhe a mussarela e asse no forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 30 minutos. Sirva logo em seguida.

Dica: Sirva este prato com acompanhamento de carne ou frango assado.